美食中藏著大學問一起Ge t養生知識

德州晚報全媒體記者俞榮

美食雖好,也要會吃。為了讓大家在享受美食的同時,了解每種農作物的生長特點,本次活動特邀德州學院教授戴忠民為大家講解常見農作物的特性、分布和產量。同時,為了讓“吃”更講究,特邀養生專家劉希良為大家講解了食物的營養價值、科學搭配等知識。“德州是豆類等農作物的重要產地,豆類作物不耐連作,容易降低產量、降低品質,要實行輪作才能獲得高產。”戴忠民教授講到,豆類中的主要營養成分包括碳水化合物、蛋白質和脂肪等,建議老年人、兒童多食用。

德州市中醫院康復科副主任醫師劉希良則在食物之間營養搭配方面進行了詳細講解。他表示,很多有益健康的食物如果搭配不對會損傷腸胃,而科學、有效的飲食搭配則對健康事半功倍。

同時,兩位老師還根據現場觀眾的提問,一一解答了食補、食療等方面的問題,讓大家在享受美食的同時,還“吃”出了健康。

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